Món panna cotta này là sự kết hợp hương thơm của sữa và vị đắng nồng của cà phê. Bạn có thể pha thêm 1 phần rau câu cà phê sữa để món panna cotta của mình có nhiều lớp đẹp mắt nữa nè

Nguyên liệu gồm có:

• Kem whipping 235 ml

• Sữa tươi không đường 250 ml

• đường cát trắng 100 Gr

• Bột gelatine 10 Gr

• Vani 5 ml (Nước)

• Bột cà phê 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho ½ (một phần hai) phần sữa tươi vào nồi, rắc 5 gram gelatine vào và đun trong 3 phút. Sau đó, thêm 60 gram đường và ½ (một phần hai) phần sữa còn lại vào. Đun lửa vừa để gelatine và đường tan hết thì tắt lửa, đổ 235ml kem whipping và 5ml nước vani vào, khuấy đều.

Lưu ý không để hỗn hợp sôi nhé!

2

Đổ hỗn hợp sữa vào từng ly nhỏ rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.

3

nấu nóng 300ml nước rồi cho 5 gram gelatine vào, khuấy đều cho đến khi gelatine tan hết. Thêm 20 gram bột cà phê và 40 gram đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hẳn rồi để nguội.

4

Đổ lên trên lớp panna cotta sữa rồi cất vào tủ lạnh cho đến khi cả 2 lớp đông lại hoàn toàn. Ngày hè nắng mà có món panna cotta thạch cà phê quá ngon này để thưởng thức thì tuyệt vời luôn ấy nhỉ!

Có thể pha thêm 1 phần thạch cà phê sữa để món panna cotta có nhiều lớp đẹp mắt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)